L’ex recluso che dirige
il panificio dei detenuti
di Cuneo

La storia di Massimiliano è una storia di speranza e di riscatto, in linea con la funzione che – secondo la Costituzione italiana, articolo 27 – dovrebbe avere il carcere: riabilitativa e rieducativa, non punitiva o regressiva. È una storia che ha inizio quando Massimiliano, che è originario della provincia di Napoli e oggi ha 42 anni, viene condannato a una detenzione di 8 e inizia a scontare la sua pena nella casa circondariale del Cerialdo, a Cuneo. Qui, nel 2019, è stato aperto un piccolo panificio che oggi fa capo alla cooperativa sociale “Panaté Glievitati”: un progetto che ha avuto talmente successo da essere replicato anche nella casa di reclusione di Fossano nel 2022 e che nel febbraio scorso ha aggiunto alla sua “famiglia” un punto vendita “esterno”, in quel di Magliano Alpi, dove lavorano ...