Cuoco e medico
ma soprattutto napoletano

di Generoso D’Agnese Lo aspettavano con impazienza i confratelli residenti nel Maryland. Il preposito generale dei gesuiti, padre Joannes Philippe Roothaan, aveva scritto con ammirazione a padre Stephen Dubuisson, del Georgetown College, riferendosi soprattutto al suo eccezionale talento per la cucina. «Cucinerà per voi maccheroni in un modo che non avete mai gustato prima»: bastò questa frase a trasformare l’attesa del suo arrivo in un desiderio spasmodico, ma nascosero il tutto sotto gli abiti e la fede composta dei missionari. Andrea Mazzella, che sbarcò sul suolo americano proveniente da Procida, era quindi un uomo “famoso” nel piccolo gruppo di missionari che faticavano giornalmente nell’evangelizzazione cercando di contrastare anche la concorrenza del protestantesimo. Pochi però conoscevano ...