Una vita senz’acqua

Un’oasi nel deserto. È questa Parras, il nome che in Messico corrisponde a quello della vite, una cittadina ai confini con gli Stati Uniti d’America. Siamo nel nord della grande nazione latinoamericana, dove quest’anno le temperature nel mese di maggio sono di molto salite sopra i 29 gradi. Come buona parte della frontiera con il Texas, lo Stato di Coahuila ha una grande percentuale di territorio desertico; balza subito all’occhio una terra dura in cui, prima dell’arrivo degli spagnoli, abitava una popolazione dedita alla caccia. In città da decenni operano i missionari gesuiti. Padre Juan Agustín de Espinosa nel 1598 fondò la Missione di Santa Maria de las Parras y Las Lagunas, chiamata così per le piante di vite selvatica (las parras, appunto). Le acque del sottosuolo permettono alla gente di ...