«Se un vigneto deve essere irrigato vuol dire
che è nel posto sbagliato»

L’agricoltura biologica copre appena l’1,6% della superficie agricola globale. Nell’Unione Europea la percentuale sale al 10%. Il Green Deal comunitario ha fissato per il 2030 l’obiettivo del 25%. Lo ha già centrato l’Austria (26%). Ci è vicina l’Italia, che con 2 milioni di ettari tocca il 18%. Il mercato interno dei prodotti alimentari bio vale 3,66 miliardi, ma rappresenta solo il 3-4% del comparto alimentare: tra i più bassi in Ue. Aggiungendo l'export il giro d’affari arriva a 8 miliardi. Il 6% dell’agricoltura bio nazionale, 128.000 ettari, è dedicato al vino, prodotto di punta delle esportazioni biologiche italiane. La diminuzione del potere d’acquisto delle famiglie e la coda della pandemia hanno però sfavorito il settore nel 2022 (-3,7%) con una perdita di fatturato di 2 milioni (Dati: rapporto ...