L’avventura di risposte
poco ascoltate

L’interesse per l’agricoltura biologica non è un’invenzione di un giorno e nemmeno una moda passeggera. Si tratta, invece, di un movimento scientifico, sociale e politico le cui origini risalgono alla fine dell’Ottocento Si fa un gran parlare nel dibattito pubblico, e non solo, di agricoltura biologica. Ma quali sono i suoi presupposti teorici e pratici? Quali gli uomini e le donne che hanno avuto un ruolo cruciale nel suo sviluppo? Quali risultati ha raggiunto e quali difficoltà ha dovuto affrontare nel corso dei decenni? Quali rapporti ha intrattenuto con la scienza e la tecnologia? A questa e altre domande prova a rispondere Alberto Berton in La storia del biologico. Una grande avventura (Milano, Jaca Book, 2023, pagine 160, euro 18), che presenta una prefazione di Piero Bevilacqua. Leggendo il ...