Contro la fame
la sfida della sostenibilità

Trasformare i sistemi alimentari globali in modo tale da renderli più sostenibili e resilienti, senza che nessuno venga lasciato indietro. Si è aperto con questo obiettivo ieri il vertice “Food System Summit +2” in corso fino a domani, 26 luglio, presso la sede della Fao a Roma, alla presenza di capi di Stato e di governo e del segretario generale dell’Onu, António Guterres. «È scandaloso che ci siano ancora nel mondo persone che muoiono di fame», ha affermato Guterres, evidenziando che «oltre 780 milioni di persone soffrono la fame mentre circa un terzo del cibo prodotto va perso o sprecato». Guterres ha inoltre tracciato un legame tra sostenibilità dei sistemi alimentari e lotta al cambiamento climatico. «La produzione, l’imballaggio e il consumo di alimenti ...