L’altra faccia della fame

L’obesità è l’altra faccia della fame e le due emergenze continuano a crescere nel mondo. I dati forniti dalla Fao fotografano una realtà impressionante con oltre 820 milioni di persone che soffrono la fame a livello globale e 672 milioni di adulti obesi, cui si devono sommare 40 milioni di bambini al di sotto dei 5 anni in sovrappeso e 330 milioni di bambini in età scolare e adolescenti in sovrappeso. La situazione è particolarmente preoccupante in America Latina, dove 96 milioni di adulti sono obesi. Un fenomeno, quello dell’obesità, causata da una dieta insana e ricca di zuccheri, che si diffonde a macchia d’olio e contro il quale è scesa in campo l’Organizzazione mondiale per la salute (Oms) che parla di «flagello» da fermare attraverso un’urgente «trasformazione ...