La ricchezza
è nelle sfumature

L’Italia è nota come il Paese delle cento città. Un numero comunque non sufficiente a rappresentare la pluralità di varietà enogastronomiche che, spesso, a tavola contraddistinguono non solo un Comune dall'altro, ma anche una frazione dalla vicina. Una geografia del gusto che segue la naturale frammentazione del territorio nazionale, e regala ad ogni comunità un ricettario peculiare, fatto di ingredienti e preparazioni spesso esclusivi di un circondario, un distretto o una valle. Quasi ogni comunità può vantare piatti, vini, olii, frutti e dolci tipici che danno vita a rivalità campanilistiche con quelle vicine, o con il resto del Paese. Chi ha inventato quel dolce? Quale taglio di carne vuole quel piatto di pasta? Qual è la vera origine della pizza? Polemiche appassionate, ...