Mani che impastano speranza

Nessuna restrizione potrà soffocare la determinazione di un gruppo di donne afghane che, lavorando in un’azienda di dolciumi a Kabul, riescono a provvedere in modo indipendente alle loro famiglie, in un Paese in cui l’Onu stima che entro la fine di quest’anno le persone in condizione di povertà saranno 34 milioni, su un totale di 40. Ogni mattina oltre trenta lavoratrici si ritrovano nel piccolo stabilimento della capitale afghana per preparare con le loro mani l’impasto di sfoglie, merendine e khetayee, i tradizionali biscotti con i pistacchi che si consumano in particolari giorni di festa, dando prova che le opportunità di sviluppo del Paese passano anche e soprattutto attraverso il loro impegno. L’Undp, il Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo, ha lanciato proprio in questi giorni un nuovo allarme: la ...