La sfida alimentare si vince con l’impegno di tutti

Il tema della sicurezza alimentare è tornato al centro del dibattito pubblico a seguito delle tensioni geopolitiche che si sono registrate a partire dallo scorso anno. Il mutato scenario ha portato alla contrazione delle catene di approvvigionamento e produzione, intensificando le attività di friend shoring — produzione e approvvigionamento da paesi che sono ritenuti alleati geopolitici — e, dove possibile, di reshoring — rientro a casa delle aziende che in precedenza avevano delocalizzato. La situazione presenta due sfide: quella socioeconomica e ambientale, che vanno affrontate in modo parallelo. Un esempio: il cambiamento climatico, in agricoltura, si traduce nel pensare a come adattare le coltivazioni, combattere la siccità e le intense precipitazioni, fronteggiare i nuovi patogeni, per mantenere adeguati livelli ...