Mosche cieche
oberate dalla quantità

Puoi mangiare tutto quello che vuoi, ma devi andartene in fretta. Non avrai il tempo di aspettare che il brodo si freddi, di aggiungere olio o sale, il tempo di chiacchierare con gli amici. Anche loro saranno impegnati a masticare il più in fretta possibile, con l’ansia di sbagliare scelta e trovarsi nel piatto qualcosa che mai si sarebbero sognati di mangiare. La fretta, frusta del potere (Patricia Pagoto) è il vero scotto da pagare in un ristorante che adotta la formula All You Can Eat, apparentemente vantaggiosa per chi non può spendere molto. «Non c’è più limite — canta Vinicio Capossela nell’omonimo brano dell’album Tredici canzoni urgenti — Ti puoi scialare / Gastrolatra digerente/Cefalopode nella mente/ In mezzo alla gente/E non m’importa più di niente (...)/Se non conta più ...