Dai rifiuti organici
può nascere oro

«Siamo partiti con il recupero degli oli esausti, ovvero quelli che restano al termine delle preparazioni alimentari, come l’olio di frittura o di conservazione per alimenti, raccogliendoli in modo differenziato all’interno delle nostre cucine, e poi facendoli trasferire, tramite la filiera di recupero del nostro territorio, agli stabilimenti dell’Eni che li converte in biocarburante vegetale», spiega Maria Elena Manzini, corporate social responsibility manager di Cirfood , impresa operante nel settore della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. L’attività di cui parla è stata resa possibile grazie alla collaborazione con Hera, un gruppo che riunisce alcune aziende municipalizzate per la fornitura di servizi energetici e ambientali. «È un’attività, ormai collaudata ...