Ridurre la perdita
di acqua e di cibo

Sharm el-Sheikh, 8. «Il cambiamento climatico mette a rischio i cicli dell’acqua globali». È quanto ha sottolineato il Segretario di Stato, cardinale Pietro Parolin, intervenendo alla Tavola rotonda sulla sicurezza idrica, in programma alla Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (Cop27) in corso a Sharm el-Sheikh. «L’accesso ad acqua dolce sufficiente e pulita è essenziale per tutta la vita» ha sottolineato il porporato, aggiungendo che «come fattore centrale della produzione di cibo, l’acqua è essenziale anche per il funzionamento dei sistemi alimentari, non solo nella lavorazione e nella preparazione, ma anche per il cibo stesso». Il Segretario di stato ha osservato inoltre che «i livelli di malnutrizione stanno aumentando, e ciò è ...