Dalle rovine agli splendori

«Sono arrivato all’Istituto Morano nel 2018, per frequentare il nuovo indirizzo di Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, istituito l’anno prima, e ho cominciato subito ad occuparmi dell’orto». Gaetano, 18 anni, racconta con entusiasmo e allegria la storia dell’orto, dove presta la sua opera il lunedì e il sabato. «Un tempo, qui, c’erano solo erbacce, calcinacci e residui di vernice. Ora, è un’altra cosa. Per questo il nostro slogan è “Dalla storia al vissuto”». Gaetano, capelli chiari e barbetta, ha bene impresse nella mente le date importanti di questo percorso, che ha subito un arresto durante il lockdown ma che poi è ripreso a pieno ritmo. «Il 18 dicembre 2021, abbiamo montato la staccionata. È stata una delle giornate più fredde di quell’inverno. Eravamo 15 ...