A tavola con Etica
18 febbraio 2022
Mangiare ha assunto, soprattutto negli ultimi anni, un peso specifico etico molto elevato ma l’etica dell’alimentazione è forse tra le cose più trascurate soprattutto nella cultura occidentale. Secondo Paolo Gomarasca, docente di Filosofia morale all’Università Cattolica del Sacro Cuore e autore del volume Etica del cibo (Editrice Morcelliana) «In realtà, non è sempre stato così. Le preoccupazioni morali generate dal cibo sono forse antiche quanto la storia stessa dell’etica occidentale» spiega. «Pensiamo alle idiosincrasie alimentari che assillano la riflessione greca e romana. Senza contare l’inevitabile scatenamento di appassionanti controversie “partitiche”, come ad esempio quella – mai risolta – tra vegetariani e carnivori. Poi è vero che nella modernità ...
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