Tra tradizione e innovazione

L’agricoltura è uno dei pilastri fondamentali per il tessuto economico e sociale dell’India. Il 42 per cento della forza lavoro del Paese è impiegato nel settore primario, che comprende anche le attività forestali, di pesca e quelle minerarie mentre il cinquantotto per cento della popolazione trae sostentamento dai proventi derivanti dalla coltivazione della terra. Il mercato alimentare indiano è il sesto più grande del mondo anche se il settore agricolo contribuisce alla produzione di appena il venti per cento del prodotto interno lordo nazionale. Gli Stati più produttivi sono quelli dell’India centrosettentrionale e tra questi spiccano l’Assam, dedito alla coltivazione del tè, il Madhya Pradesh, dove il sessantacinque per cento della forza lavoro è impiegato nei campi e l’Uttar ...