Les philosophes de l'antiquité exhortaient à agir avec tempérance, entendue comme le juste milieu entre deux excès : l'intempérance d'une part et l'insensibilité de l'autre. L'oracle de Delphes μηδέν άγαν άγαν (sans excès) et le principe de l'aurea mediocritas de mémoire d'Horace entrèrent dans la définition chrétienne de la vertu cardinale de tempérance très souvent représentée par l'image d'un…